Кафе | GBS.Market - кассовая программа для автоматизации розничной торговли в магазине и кафе

Можно ли скрыть позиции из меню или из поиска?

В ряде случаев может потребоваться скрытие или запрет продажи части товаров, которые есть в базе данных программы. Например, такая потребность может возникнуть в кафе, где в каталоге товаров присутствуют позиции, которые входят в состав других товаров, но не подлежат прямой продаже. Допустим, это может быть ингредиент “тесто”, которое используется для производства таких товаров как “пирожок”, “пицца”, “булочка”.

Чтобы скрыть такие позиции из поиска и запретить их прямую продажу, сделайте следующее:

на главной форме нажмите Товары – Категории товаров
в списке категорий выберите категорию, в которую входят те товары, которые нужно скрыть и нажмите “редактировать”
в карточке категории включите опцию “Товары не подлежат продаже”
сохраните изменения

Обратите внимание, что скрыты будут все товары, которые входят в указанную категорию.

Есть ли возможность автоматического расчета процента за обслуживание в режиме “кафе”?

Да, в Файл – Настройки – Кафе можно включить опцию “Процент за обслуживание” и настроить правила для каждой категории товаров (блюд)

Можно ли подключить к программе принтер для чеков на кухню/холодный цех/шашлычнику?

Возможно подключение неограниченного количества дополнительных принтеров.

Инструкция по настройке доп. принтеров

Можно ли в программе создавать схему расстановки столиков в зале?

Нет. Сейчас для заказа можно лишь указать номер столика.

Есть ли в программе контроль отложенных заказов для “Кафе”?

Да. Заказ можно сохранить в “активные” и добавить в него блюда по мере необходимости. Когда гость будет готов расплатиться – заказ можно закрыть.

Можно ли использовать программу на устройстве с сенсорным экраном?

Да, программа адаптирована для работы с сенсорными экранами. Для удобства можно включить “экранную клавиатуру” в Файл – Настройки – Оборудование – Клавиатура

Есть ли в программе калькуляция блюд (технологические карты)?

В кассовой программе GBS.Market есть возможность “производства” блюд (товаров) исходя из ранее указанного “рецепта” в карточке товара. Например, для товара “Салат Оливье” можно указать, что порция состоит из огурцов, майонеза, горошка и колбасы в нужных пропорциях. В процессе производства товара “Салат Оливье” его остаток будет увеличен на производимое, а ингредиенты списаны в пропорциях, соответствующих составу блюда.

Пример рецептуры (калькуляции):

колбаса вареная: 40 г
картофель отварной: 35 г
морковь отварная: 15 г
яйцо куриное: 25 г
горошек зеленый: 10 г
огурцы маринованные: 25 г
майонез: 30 г
ИТОГО: 180 г

Такой рецепт может содержать в себе другие рецепты (полуфабрикаты). Например, рецептом полуфабриката может быть “тесто”, которое включает в себя: молоко, соль, яйца, муку. Из теста могут быть созданы блюда: пицца, пирог, булочка. Каждый из этих блюд будет содержать тесто и другие ингредиенты.

Подробнее о производстве товаров

Так же в качестве альтернативы может использоваться модификация “комплект”

Можно ли использовать программу в кафе (кофейне, столовой, ресторане)?

Да, в программе есть специальный режим “Кафе”, который покрывает основные потребности работы в общепите