Вопрос: Есть ли у товаров дополнительные свойства или поля?

Да, есть. Можно создать неограниченное количество дополнительных полей для ввода дополнительной информации: артикул, производитель, технические характеристики и т.д.

Видео-урок по настройке доп. полей