Вопрос: Можно ли в программе настроить горячие клавиши?

Да, в кассовой программе GBS.Market есть возможность настройки горячих клавиш. Вы можете использовать значения по умолчанию, или установить свои сочетания клавиш в Настройки — Оборудование — Клавиатура